← 2007年11月6日放送　「ソーキ汁」 ※今日感テレビさんより引用↓ 【材料】 豚スペアリブ ５００ｇ（できれば６等分にしてもらう） 大根 ８００ｇ（大１/２本） 昆布 １５ｃｍ大１枚 酒 １００ｃｃ 塩 小さじ１強 醤油 大匙１強 お好みでしょうがすりおろし 【作り方】 1 大根は厚めに皮をむいて、３〜４ｃｍ厚さの輪切り（大きい場合半月切）にする。 2 鍋にスペアリブとかぶるくらいの水を入れ、強火で煮る。沸騰して５分後、肉をざるにあげ、 水洗いする。汚れを取り除くことで、美味しいスープになる。（ポイント） 3 洗ったスペアリブと水３リットル、酒、昆布、大根、しょうゆ、塩を入れ、強火にし、 沸騰後、弱火にして１時間半煮る。昆布を取り出す。 4 塩で味を整え、器に盛り、好みでしょうがすりおろしを添える。 ■詳しくはこちらでどうぞ！　→　うつわ屋　frangipani　オーナー日記