← 2007年5月15日放送　「牛肉とバジルのタイ風炒め」 　 ※今日感テレビさんより引用↓ 【材料】 牛肉薄切り（ももやロース） ３００ｇ バジル ２パック にんにくみじん切り ２かけ 赤唐辛子 輪切り 小さじ２ 水（またはスープ） １００ｃｃ （Ａ） ナンプラー大匙２ シーズニングソースか、オイスターソース 小さじ１ 砂糖 小さじ１?２ ＊卵 ４個 ＊ごはん ４膳分 【作り方】 1 牛肉は一口大に切る。バジルは葉をちぎる。 2 フライパンにサラダ油大匙２を入れ強火にかけ、牛肉とにんにく、赤唐辛子をいれ、 肉の色が変わるまで炒める。 色が変わったら、Aをいれ、ざっとひと混ぜして、水を加え沸騰したら、 バジルを入れて火を止める。 3 目玉焼きを作る。皿にご飯を盛り、２をのせ、目玉焼きを添える。 ＊ポイント・バジルを入れたらすぐに火を止める。黒くなるので。 ■詳しくはこちらでどうぞ！　→　うつわ屋　frangipani　オーナー日記