← 2007年2月20日放送　「豆腐とエビ・豚肉の中華煮」 　←川口さんのだ円大皿です。 ※今日感テレビさんより引用↓ 【材料】 絹ごし豆腐 １丁 豚バラスライス １５０ｇ 小えび ８尾 白葱 １本 にんにく（すりおろし） １／２かけ 生姜（すりおろし） １／２かけ （Ａ） オイスターソース 大さじ１ しょうゆ 大さじ１／２ 酒 大さじ１ とりがらスープ １５０ｃｃ 水溶き片栗粉 大さじ２ ごま油 少々 塩、胡椒 少々 サラダ油 大さじ１ 【作り方】 1 豚バラは２ｃｍ幅に切る。 豆腐は３×４の１２等分に切る。 白葱は１ｃｍ輪切り。 2 フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、 豚とえびを入れて炒める。 肉の色が変わったら、白葱、にんにく、生姜も加え 香りが出るまで炒める。 3 よい香りがしてきたら（Ａ）と豆腐を入れ、そのまま２分程煮る。 塩、胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、 仕上げにごま油を少々たらす。 ■詳しくはこちらでどうぞ！　→　うつわ屋　frangipani　オーナー日記