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2006年10月31日放送　「豚肉と春菊のみぞれ煮」

　←遠藤さんの片口（大）です。


※今日感テレビさんより引用↓


【材料４人分】

豚肉バラスライス ２００ｇ
春菊 １把
切り餅 ２個
大根おろし ２００ｃｃ分（汁気を軽くきって）

（Ａ）
砂糖 大さじ４
濃い口醤油 大さじ４
酒 大さじ４

卵・七味唐辛子・柚子こしょうなど適量



【作り方】
1
 豚肉はひとくち大に切る。春菊も洗ってざく切り。
2
 切り餅は１個を２つに切ってトースターで焼き目が付くまで焼いておく。
3



 深めのフライパンに砂糖と、豚肉をいれ、強火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。
肉の色が変わったら、（Ａ）を入れ、ひとにたちしたら、
春菊、餅、大根おろしを加え、春菊がしんなりしたら完成。
好みで、卵、七味、柚子こしょうなどをつけながらいただく。



ポイント
肉を砂糖でいりつけると、短時間でしっかりと味付けできる。
照りもでます。





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