← 2006年8月1日放送　「豚トロのからあげ」 　 ※今日感テレビさんより引用↓ 【材料】 ・豚トロ・・・４００ｇ A・・・たまご・・・(小さめ)１個 にんにくすりおろし・・・１かけ 生姜すりおろし・・・１かけ ごま油・・・大匙２ 酒・・・大匙２ 醤油・・・大匙２ 片栗粉・・・１００ｇ 塩・・・小さじ１ ブラックペッパー・・・・１０回ひく 【作り方】 1 豚トロは、そぎ切りにする。Aをいれ、よく混ぜる。 2 揚げ油は１８０度に熱し、肉を一切れづつ全部入れ、はし で肉を離すように混ぜる。 そのまま、色よくからりと２分〜２分半ほど揚げる。 3 枝豆、トマト、レモンを一緒に大皿に盛り付ける出来上がり！ ＊ポイント・・・豚トロ自体に脂が多いので、揚げるとき、火加減に注意しないと油っぽく仕上がる。 最初から最後まで、強火で、手早くカラリと揚げましょう。 ■詳しくはこちらでどうぞ！　→　うつわ屋　frangipani　オーナー日記