← 2006年2月28日放送　「豚肉の生姜焼き・春野菜ごはん添え」 　←丸尾さんの水玉ボウルです。 ※今日感テレビさんより引用↓ 【材料】 ■豚肉の生姜焼き ・豚肉の薄切り（肩ロースかロースの生姜焼き用など）・・・４５０ｇ ・たれ＞＞酒・・・大さじ３ みりん・・・大さじ３ 醤油・・・大さじ３ 砂糖・・・小さじ１ 生姜・・・２かけ分 （親指の先くらいの大きさ２個） ■春野菜ごはん ・米・・・３合 ・アスパラガス・・・１束 ・きぬさや・・・１パック ・菜の花・・・１／３パック（４〜５本） ・白ごま・・・大さじ２ ・酒・・・大さじ１ ・塩・・・小さじ１ 【作り方】 1 豚肉はたれに１０分ほど漬ける。その間に野菜ご飯の準備をする。 2 アスパラガスは根元の硬いところをとって、１cmに切る。 きぬさやはすじをとって、１cmに切る。菜の花はよく洗って１cmに切る。 3 炊飯釜に洗った米、酒、塩を入れてよく混ぜてから、普通に水加減する。切った野菜と白ごまも加え炊飯する。 4 漬け込んだ豚肉の汁気をきって中火で色よく焼いて、火が通ったら、残ったたれも肉にからめる。 器に春野菜ごはんを盛り、焼いた肉を添える。肉を焼く時に、あればバターで焼くと香ばしくて美味しいです。 ※ポイント たれを絡めた豚肉は焦げやすいので、注意！ 春野菜は、グリーンピースなどの豆類、新生姜などお好みで。 ■詳しくはこちらでどうぞ！　→　うつわ屋　frangipani　オーナー日記