← 2005年12月20日放送　「チキンのオリエンタルグリル」 ※今日感テレビさんより引用↓ 【材料・４人分】 おこわ・・・もち米・・・２カップ 水・・・２カップ 栗の甘露煮…１瓶・・シロップはきる（甘栗でもいいです） 塩・・・小さじ１/２ 鶏のぶつぎり（水炊き用など）…６００ｇ（冷蔵庫からだして３０分以上たったもの…常温においておく） 調味料…はちみつ・・・大匙２ 濃い口醤油・・・大匙２強 五香粉（ウーシャンフン）・・・小さじ１ 塩コショウ少々 トッピングに、白ごまやクコのみなどあれば 【作り方】 1 もち米は洗ってたっぷりの水につけたまま６時間以上おく。 炊くときは１度ざるにあげて、水をきり、炊飯ジャーにいれる。 米と同量の水、塩、栗の甘露煮をいれ普通に炊飯する。 2 鶏肉に調味料をまぶし、手でよくもみこむ。 （時間があればそのまま常温で３０分ほどおいて下味をつけてください） 耐熱皿に肉を並べ、１８０度のオーブンで２０分〜２５分ほど焼く。香ばしい焼き色がつけばOK。 または、油をひいたフライパンに並べ、ふたをして、中まで火が通るまで焼いてもOK。 3 栗おこわと一緒に鶏肉を盛り付け、白ごまやクコのみをトッピングする。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今年は例年にない寒さでもしかすると、ホワイトクリスマスになるかもしれませんネ！ さて、今週のゴハンの時間は、パーティー料理ウィーク。 テコ先生は、メインディッシュです。 クリスマスと言えば、チキンの丸焼き！ 気分を一層盛り上げてくれますよね。 とは言え、家庭で作るのはちょっと大変です。 ならば、鶏のぶつ切りを使って簡単にできるものを。 中につめるものがワンプレート上に盛ってある美味しいレシピです。 ウーシャンフンというスパイスを使うことでパーティーらしく、オリエンタルな味に仕上がります。 体にも良さそうなスパイスです。 レシピのポイントは、鶏を焼く３０分間から常温に置いておくこと、中まで火が通りやすくなります。 手軽に美味しく出来るレシピです。 大皿に楽しく盛り付けたらパーティーのはじまりはじまり〜