← 2005年9月27日放送　「さんまのはちみつ醤油焼き」 ※今日感テレビさんより引用↓ 【材料・２人分】 生さんま…２尾 にんにく・生姜のみじん切り…各1かけ 衣の片栗粉…適量 ・たれ はちみつ…大匙３ 醤油…５０cc 酒…５０cc トッピング用の大葉せんぎり…適量 ごはん…適量 【作り方】 1 さんまは頭と内臓を除き、３cmくらいのぶつ切りにする。片栗粉をまぶしておく。 2 たれの材料もよく混ぜておく。 3 フライパンにサラダ油大匙2を熱し、1のさんまを焼く。弱中火でふたをして、中に火が通るまでじっくり焼く。 （5〜6分）焼けたら余分な油をペ−パ−でふきとり、にんにくと生姜を加え、香が出たら、たれをいれ、からめるように煮る。 2〜3分、沸騰させ、艶がでてきたら火を止める。 4 器にごはんを盛り、さんまと煮汁を盛り付け、千切りの大葉をトッピングする。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今が旬の美味しい秋刀魚。 たくさん食べれるように、塩焼き以外でおすすめのレシピです。 秋刀魚は食べやすい一口サイズに切って、タレがのりやすいように片栗粉をふります。 多めの油でじっくり焼くことによって、骨までバリバリ食べれちゃいます（自分も食べました）。 よく焼けたら、魚くさくなった余分な油をキッチンペーパーでしっかりとふきとることがポイントです。 はちみつが入ったタレを加えて完成です。 照りと香りで、食欲の秋に更に食欲倍増です〔笑） カフェ風にワンプレートで頂くと気分も変わりますね♪